Se trata de un café de calidad premium que se produce en los cafetales de la Reserva Natural de las Aves Reinita Cielo Azul y está certificado por Rainforest Alliance, en la categoría “Cafés Especiales”.
Estos cafetales se constituyen en hábitat para la Reinita Cielo Azul o Reinita Cerúlea (Dendroica cerulea), cuando llega en su migración invernal desde el norte del continente a los bosques de las montañas del centro del país.
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El Café Reinita Cerúlea tiene un manejo adecuado cultivado bajo la sombra de arboles nativos (reforestación con especies nativas) con aproximadamente 150 árboles por lote cultivado, proveyendo los suelos con los nutrientes y la humedad necesaria para el cultivo del café, evitando el uso de agroquímicos, lo que permite una maduración pausada del grano, aumentando así el contenido de azucares y proteínas que se traducen en un grano de mejor calidad (aroma, sabor, acidez, cuerpo y valor).
El café que consumimos diariamente tiene un efecto importante, al apoyar la producción del Café Reinita Cerúlea los consumidores están contribuyendo a la conservación de este tipo de ecosistemas y a la preservación no sólo de la Reinita Cielo Azul sino de otras aves como el Pibí Boreal (Contopus cooperi) y la Reinita de Canadá (Wilsonia canadensis), también migratorias, que utilizan su mismo hábitat.
Ventas:
Contacte la sede de EcoTurs en la Carrera 20 Nº 36 – 61, Bogotá, Colombia, teléfono (57) (1) 287-6592, info@ecoturs.org
Video Café de Sombra y las Aves
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